Pâtes au blé tendre

Goûtez le meilleur de nos pâtes !

Je déguste !

Notre métier

Découvrez notre coeur de métier !

Je découvre !

Articles de blog

Lisez nos actualités pour tout savoir !

Je lis !

Le Grenier Miloé

Bienvenue !

Bienvenue au Grenier Miloé, où nous produisons de la farine semi-complète sur meule de pierre et des pâtes à partir du blé tendre et du blé noir (sarrasin) que nous cultivons sur la ferme !

La ferme, créée en 2021, se situe à Plouvien, au cœur de la Vallée des Moulins, à environ 20 minutes de Brest.

Je veux voir !

Suivez-nous sur les réseaux !

La boutik' est ouverte cet après-midi !
Elle sera par contre fermées les vendredis 14, 21 et 29 novembre...
On lance la préparation des marchés de Noël !
Détail et dates à la fin de la vidéo !!!
#bienvenueàlaferme #plouvien Manoir De Trouzilit Domaine...

La boutik' sera fermée demain !
Bazar général et atelier bricolage, c'est un peu compliqué de circuler dans notre bâtiment !
On vous retrouvera par contre avec grand plaisir ce week-end au salon de Plouarzel.
1er salon de la saison qui lance le grand retour des cinnamon rolls, pain d'épices et autres gourmandises automnales !
#bienvenualaferme #plouvien #plouarzel

🍝 Cette semaine, au menu du collège de Kerallan à Plouzané : des coquillettes. Mais pas n’importe lesquelles… les nôtres ! 😁
Dans le cadre d'une semaine locale organisée par l'établissement, les élèves ont pu découvrir nos pâtes semi-complètes produites et transformées sur la ferme, à Plouvien. Une autre texture, un autre goût… et surtout, des pâtes produites à quelques kilomètres de chez eux ! 🌾
Derrière cette assiette, il y a aussi un choix que nous avions envie de saluer.
Parce qu’on le sait : faire entrer des produits locaux dans une cantine, ce n’est pas toujours la solution de facilité.
Le prix des repas est une vraie contrainte et les producteurs locaux ne peuvent pas toujours rivaliser.
Et en plus nos pâtes cuisent plus vite que des pâtes industrielles : les équipes de cuisine doivent donc adapter leurs habitudes et leur organisation.
Alors, quand un établissement joue le jeu, même ponctuellement, nous savons que cela demande de l’implication !
💚 Un immense merci à Stéphane et à toute son équipe pour cette initiative !
Et si on arrêtait de penser que manger local à la cantine, c’est forcément tout ou rien ?
Au Grenier, nous n’avons pas nécessairement la capacité de fournir tous les repas de tous les établissements. En revanche, nous pouvons tout à fait intervenir ponctuellement : pour un repas végétarien, une fois par mois, ou même tous les deux mois.
Pas besoin de changer toute l’organisation pour commencer à faire une place aux producteurs locaux.
Aux équipes de cuisine, aux responsables de restauration et aux élus qui nous lisent : chaque commande compte, même si elle ne représente qu’une petite partie de vos achats.
C’est du concret pour les producteurs du territoire, mais aussi une occasion pour les enfants de découvrir les produits d’ici et de comprendre, dès le plus jeune âge, ce que signifie manger local. 🌾
👉 Et si votre établissement testait, lui aussi, un repas avec des produits de producteurs locaux ?
N’hésitez pas à partager ce post aux personnes qui travaillent dans la restauration collective ou qui peuvent faire bouger les choses dans leur commune. 😊

Vous souhaitez nous rencontrer ?

Nous participons ponctuellement à des marchés de producteurs Bienvenue à la ferme ainsi qu’à des salons gastronomiques, retrouvez toutes les informations dans la rubrique actualités. Nous avons hâte de vous y retrouver !

Vous pouvez également venir nous voir directement sur la ferme ! Nous proposons une vente à la ferme tous les vendredi après-midi de 14h à 18h30.

Et en tant que ferme en vente directe, il nous tient à cœur d’ouvrir nos portes pour expliquer comment sont faites les pâtes et ce du champ jusqu’à l’assiette. Nous réalisons ainsi des visites de la ferme et des ateliers pédagogiques.

Retrouvez nos prochaines dates de visites dans la rubrique actualités.

Je veux en savoir plus !

Vous avez des questions ? Contactez-nous pour plus de renseignements !

Je contacte !